Направление применения:

Производство сыра

Назначение продукта:

Парафинер предназначен для покрытия слоем полимерно-парафинового сплава поверхности колбасных копченых сыров.

Парафинер состоит из сварного каркаса, закрытого стенками, сверху которого закреплен нержавеющий стол. К каркасу крепится ванна со сплавом, в которую вмонтированы ТЭНы и датчики температуры. Для слива сплава из ванны предусмотрен патрубок с краном. Термоизоляция стенок выполнена из базальтина. Сверху ванна закрывается крышкой.

Внутри каркаса, у задней стенки, установлен пневмоцилиндр, на штоке которого закреплена подвижная траверса с держателями. На левой боковой стенке каркаса закреплен блок подготовки воздуха, вентиль которого подключается к магистрали сжатого воздуха. Электрический пульт прикреплен к боковой стенке каркаса с правой стороны.

На держатели устанавливаются два вешала с батонами колбасного сыра. При подаче воздуха в пневмоцилиндр траверса в двух направляющих совершает возвратно-поступательное движение, окуная батоны в ванну со сплавом. В конце цикла траверса останавливается в крайнем верхнем положении, и вешала с батонами снимаются с держателей.

Настройкой реле времени осуществляется выбор режима работы парафинера (одиночный или повторяющийся цикл) и регулирование времени цикла.

Импортный аналог: нет данных

Конкурентные преимущества перед аналогами: нет данных