Направление применения:

Производство сыра

Назначение продукта:

Отделитель сыворотки предназначен для отделения сырного зерна от сыворотки при производстве сыров, формуемых насыпью.

Отделители сыворотки выпускаются следующих марок:

  - Я7-00-23 – однобарабанный

  - Я7-00-23-50 - двухбарабанный

Отделитель сыворотки состоит из следующих основных частей: отделителя, привода, каркаса, стойки, трубы.

Отделитель представляет собой перфорированный барабан в виде усеченного конуса.

Привод состоит из электродвигателя и соединенного с ним червячного редуктора, на выходном валу которого крепится отделитель.

Каркас, установленный на стойке, охватывает зону перфорации барабана и является сборником сыворотки. К нему крепятся привод и труба подачи смеси.

В отделитель по трубе смесь сырного зерна с сывороткой подается на внутреннюю стенку барабана. Сыворотка проходит в отверстие перфорации барабана и сливается через патрубок каркаса. Сырное зерно из отделителя попадает на лоток (в воронку), а затем в сырные формы. Лоток (воронка) подвешивается к каркасу.

Опорами стойки можно регулировать угол наклона отделителя, что позволяет изменять содержание сыворотки в зерне.

Отделитель поставляется без щита управления. Изготовление щита осуществляется по просьбе заказчика за дополнительную плату.