Направление применения:

Производство сыра

Назначение продукта:

Машина предназначена для мойки твердых сыров в период их созревания. 

Машина состоит из ванны, двух щеточных барабанов и привода.

Ванна состоит из емкости и опорных ножек, регулируемых по высоте. Она является резервуаром для воды и каркасом, на котором смонтированы все узлы и детали машины. В нижней части ванны имеется патрубок для слива загрязненной воды. Для регулирования температуры воды в торцовую стенку ванны вмонтирован смеситель. Переливная труба обеспечивает постоянство уровня воды и слив излишней. 

Щеточные барабаны надеты на валы, установленные в подшипниковых опорах. Барабаны состоят из набора щеток, стянутых накидной гайкой. Ворса щеток выполнена из капроновой лески. 

Привод машины состоит из электродвигателя, ременной и зубчатых передач. 

При вращении валов щеточных барабанов в ванне с водой над щеточными барабанами образуется воздушно-водяной поток. Головки сыра устанавливаются на щеточные барабаны торцами или цилиндрической частью. Вращающимся водяным потоком и ворсом щеток поверхности головок моются. Положение головок периодически меняется. Излишек отработанной воды постоянно сливается через переливную трубу в канализацию.